月饼分类及区别？_月饼种类介绍

月饼分类及区别？

月饼是中国传统的中秋节食品，有许多不同的分类和区别。以下是一些常见的月饼分类和它们之间的区别：

1. 传统月饼：传统月饼通常是圆形的，外皮由面粉、油和糖制成，内馅有多种选择，如莲蓉、豆沙、五仁等。传统月饼口感比较酥脆，甜度适中。

2. 皮酥月饼：皮酥月饼是一种特殊的月饼，外皮酥脆，内馅丰富多样。常见的口味有蛋黄、莲蓉、豆沙等。皮酥月饼的特点是外皮层次分明，口感酥脆，内馅香甜。

3. 冰皮月饼：冰皮月饼又称为“广式月饼”，与传统月饼不同的是，它的外皮使用糯米粉等原料制成，不需要烘烤。冰皮月饼的口感柔软、爽滑，内馅可以有各种创意口味，如芒果、草莓、绿茶等。

4. 奶皇月饼：奶皇月饼是近年来流行的一种创新口味。它的外皮酥脆，内馅使用奶黄制成，口感丰满、香甜。

5. 健康月饼：随着人们对健康生活的追求，健康月饼逐渐受到关注。健康月饼采用健康原材料制作，如低糖、低脂等，以满足消费者的需求。

以上只是一些常见的月饼分类，实际上还有许多其他口味和创新的月饼。每种月饼都有其独特的特点和口感，可以根据个人喜好选择。