四川粉蒸肉的做法？_四川粉蒸肉的做法诀窍

四川粉蒸肉的做法？

食材用料

五花肉 700克

米粉（买现成的） 200克

姜蒜 少许

油盐 少许

生抽老抽 少许

耗油料酒 少许

四川粉蒸肉的做法

1.肉洗净切薄片

2.加料酒，生抽，老抽，耗油，适量盐，蒜粒，姜，油，拌匀腌制15分钟

3.倒进渣粉，再加几粒整蒜

4.搅拌均匀，让每片肉都均匀粘上米粉，再加适量清水，我一般加到食物的三分之二处

5.水烧开，上锅蒸40分钟

6.中途看一下，假如时间到，用筷子戳不透，再蒸一会

7.装盘