冷冻鲍鱼的做法？_冷冻鲍鱼的做法

冷冻鲍鱼的做法？

冷冻鲍鱼是一种非常先进的海鲜菜肴，生产过程有点复杂，以下是一种常见的做法：

所需材料：

- 冰冻鲍鱼

- 生姜适量

- 料酒适量

- 食用盐适量

- 食用油适量

- 鸡精适量

步骤：

1. 取出冷冻鲍鱼，解冻至室温，切成薄片备用。

2. 锅中加入足够的水，加入姜片和适量的料酒，煮沸水。

3. 将切好的鲍鱼片放入沸水中焯水，煮至鲍鱼片变色后捞出沥干。

4. 准备一个大碗，加入适量的食用盐和料酒，将焯过的鲍鱼片放入碗中腌制15-20分钟，使其更加美味。

5. 热锅冷油，加入腌鲍鱼片煎炸。

6. 加入姜片翻炒片刻，加入适量水，盖锅炖片刻。

7. 打开盖子，翻炒一会儿，加入适量的食用盐和鸡精调味。

8. 最后，出锅。