虾炒芹菜的10种家常做法？_芹菜炒虾的做法大全

虾炒芹菜的10种家常做法？

主料：芹菜150克，虾150克。

配料:浸泡黑木耳3朵，蒜2瓣，胡萝卜。

调料：绍酒、盐、食用油、水淀粉、芝麻油、鸡精。

做法步骤

1、虾去头尾，剥壳，用牙签从第三节轻轻挑出肠线，洗净

2、虾仁用绍酒和盐腌制15分钟，然后在热水锅中焯水变色

3、芹菜用刮刀撕下表面筋膜，斜切成细片，蒜切成片

4、油锅小火辣蒜片，加入芹菜翻炒。

5、芹菜、黑木耳和胡萝卜分别在沸水中浸泡半分钟，取出冷水冷却后沥干。

6、加入盐和鸡，倒入虾，倒入1/2勺水淀粉勾薄欠，最后滴几滴香油即可。