茄子干的10种吃法？_茄子干的吃法全家都很常见

吃茄子干的10种方法？

配料:茄子干200g、甜面酱2勺，番茄1，胡萝卜1/3，蒜半头，姜2片，葱半根，鸡精，盐。

做法:

1、茄子干提前用30度左右的温水浸泡，清洗两次，西红柿切块，胡萝卜切粗丝，葱、姜、蒜切末备用。

2、煮油，加入葱、姜、蒜炒香，然后加入胡萝卜炒均匀，加入2勺甜面酱，炒香，加入浸泡过的茄子干，炒一会儿，大约3分钟。

3、然后加入番茄块，加入一碗水，盖上盖子，用小火炖一会儿。因为茄子干了，不容易炒软，所以要加水炖一会儿，直到水变稠，茄子基本都软了。

4、出锅前加入鸡精和盐调味。