小酥肉淀粉面粉比例？_酥肉用淀粉还是面粉

小酥肉淀粉面粉比例？

小酥肉淀粉和面粉的比例为1:1，具体做法如下：

准备原料：猪五花肉500克，盐适量，葱1根，姜3片，料酒适量，鸡蛋1个，淀粉20克，面粉20克。

将五花肉切成条状，用盐、葱、姜、料酒腌制10分钟。

将淀粉和面粉按照1:1的比例混合均匀，打入鸡蛋，加入适量的水，调成面糊。

将腌制好的五花肉放入面糊中，使其均匀裹上面糊。

锅中倒入适量的油，烧至六七成热时，将裹上面糊的五花肉放入锅中，小火慢炸至两面金黄即可。

小酥肉的做法因地域和个人口味不同而有所差异，以上信息仅供参考。