湖南小炒肉正宗做法王刚？_湖南小炒肉的做法最正宗的做法

湖南小炒肉正宗做法王刚？

1、素材：红椒50克，瘦肉200克，螺丝椒150克，盐3克，酱油3克，料酒5克，白糖1克，鸡精3克，植物油50克，姜片5克，蚝油10克，胡椒粉1克，葱花3克，蒜片3克。

2、将肉切成薄片备用，将螺丝椒往籽切块，将红椒滚刀切块，锅中倒进植物油，油温烧成五成热时放进肉片，将肉片的水分炒干。

3、放进姜片、蒜片、葱花、螺丝椒、红椒、蚝油翻炒均匀，放进酱油、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、料酒翻炒三分钟装盘，完成。