五花肉粽子的正宗做法？_正宗五花肉粽子的做法

五花肉粽子的正宗做法？

用料糯米 2000克五花肉 750克粽叶 50片约250克老抽 一大勺盐 适量克味精 2-3克料酒 2大勺稍粗的白色纱线 8米食用碱 40克

五花肉粽子的做法步骤

步骤 1

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将糯米淘洗干净浸泡3-4小时，加食用碱20克一起泡

步骤 2

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五花肉洗干净切3*4cm大小的厚块

步骤 3

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用盐、味精、酱油（老抽）、料酒腌制两个小时，口味要比平时做菜的味道重一些，煮起来口味就淡了

步骤 4

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粽叶子洗干净泡软备用

步骤 5

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口味可以依据各自喜好加进五花肉、腊肉、香肠、咸蛋黄、豆沙或者什么都不加的白米粽

步骤 6

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最受欢迎的是五花肉粽子

步骤 7

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用高压锅煮的时候每锅再加进5-10克食用碱水放到平粽子，上气后关小火煮40-50分钟关火

步骤 8

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捞出沥干就可以了

步骤 9

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是不是很美味呀