山药怎么吃？_山药的功效与吃法

山药怎么吃？

山药中碳水化合物的含量达14%一19%，有的品种含量可达30%一40%，蛋白质的含量为1.5%一2%，不含脂肪，还含有一定矿物质和维生素。

双色山药

原料：

山药250g，京糕150g，白糖50g，白糖15g，白醋30g。

制作：

1)，将山药洗净去皮，改刀切成1厘米大小的丁，放沸水锅内烫一下捞出，用清水漂洗干净沥干水份，把京糕也切成1厘米大小的丁备用。山药丁要烫熟。

2)，将山药丁，京糕丁放在碗里加上白糖，蜂蜜和白醋拌匀放入冰箱内冷藏后装盘上桌。

特点：色泽淡雅，口味酸甜。