常吃生的绿萝卜有什么好处？_白萝卜的功效和作用

常吃生的绿萝卜有什么好处？

市面上的萝卜有很多种，胡萝卜、绿萝卜、白萝卜、心灵美萝卜等，其中绿萝卜颜色绿如翡翠、口感脆嫩多汁，很受人们的青睐。

绿萝卜也叫水果萝卜、青萝卜，其中以天津的沙窝萝卜最为出名，有“赛鸭梨”的美称。绿萝卜虽为蔬菜，但口感微甜清香，很多人都当水果吃。

绿萝卜具有大多数蔬菜的特点，水分足、热量低，含有丰富的维生素C、B族维生素、钾、镁、钙等矿物质、膳食纤维和有益健康的植物化学物。绿萝卜要比白萝卜甜一些，是因为碳水化合物含量略高，但辣味要逊于白萝卜，辣味来源的芥子油含量也低于白萝卜。

绿萝卜可以生吃，拌凉菜，这样能够保留绝大部分的营养成分，特别是对于一些怕热的维生素来说，生吃的时候保留的更多。绿萝卜中的钾含量也很高，钾可促进钠的排出，因此也是适合高血压病人食用的一种食物。

绿萝卜中丰富的膳食纤维还可促进肠胃蠕动，加快粪便排出的速度，从而减少有害物质在肠道的停留时间，有利于预防便秘和肠癌的发生。

绿萝卜除了生吃，还可以做汤、做丸子、做馅，腌咸菜，吃法多种多样，味道也各有千秋。绿萝卜作为根茎类蔬菜，日常食用有利于丰富食材种类，获得更多的营养成分。中国居民膳食指南建议，成人每天至少要食用一斤左右的蔬菜，其中要有一半以上的深色蔬菜。除了绿萝卜外，各种绿叶蔬菜、菌藻类蔬菜、鲜豆类蔬菜、瓜茄类蔬菜也要多吃，食物多样，膳食平衡，更有利于健康。