蒜香虾油拌越南春卷皮的做法？_越南春卷蘸料

蒜香虾油拌越南春卷皮的做法？

以下是蒜香虾油拌越南春卷皮的做法：

准备食材，包括越南春卷皮、鲜虾、红葱头、大蒜、香菜、青瓜、胡萝卜等。

将鲜虾去壳去头去线后，把虾壳虾头加上植物油，蒜姜煎制出红油，具体做法可以在下厨房搜，方法也很简单。

剥完壳的虾仁加入蛋清、少许料酒、葱花和酱油腌制十五分钟。

将所需分量的春卷皮用凉开水浸泡到软，喜欢口感软一点可以泡久些，喜欢q弹的可以变软了就立刻捞出。

将春卷皮切成长条，码放在盘中。

将洋葱和蒜瓣切丁切末，热锅中倒入少许虾油，然后倒入蒜末和洋葱末，煸炒出香味。

此时虾油和蒜香味已经融合一起，加入虾仁一起炒更是鲜香。

将炒好的虾仁和蒜香淋在越南春卷皮上，最后撒上一些香菜作为装饰。

这样，一道美味的蒜香虾油拌越南春卷皮就做好了。