东北的铁锅炖菜和血肠的描述？_铁锅柴鸡

东北的铁锅炖菜和血肠的描述？

我家黑龙江的、冬天我们这里就经常铁锅炖菜、铁锅笨鸡、铁锅炖大鹅、一般顿笨鸡放秋天晒好的干榛蘑或者在放粉条、又或者放土豆、白菜粉条、大鹅一般就是干靠、至于血肠都是做家常杀猪菜放血肠、带皮五花肉多放水煮熟放凉切大片、酸菜切丝用清油炒一下放入煮肉汤中上边马上熟五花肉片中间再放切好的血肠小火慢炖！