松鼠桂鱼如何改刀？_松鼠桂鱼怎么改刀

松鼠桂鱼如何改刀？

松鼠桂鱼改刀的关键在于去骨，首先将鱼的两面切开，在鱼的身体中间沿骨脊慢慢切开，取出鱼骨，再将桂皮和花椒粉以及其他调料抹在鱼身上，入蒸锅蒸熟即可。同时，为了提升口感，可以在鲜鱼肉中加入面粉等淀粉质，让肉更加鲜嫩。最后，装盘时用鲜香菜叶点缀，提升菜的色香味，打造完美的松鼠桂鱼佳肴。