驴肉怎么吃？_驴肉的功效与作用吃法大全

驴肉怎么吃？

个人觉得红烧的味道更好吃，下面分享一下我的做法与经验。

红烧驴肉做法

准备材料

驴肉 500g

姜 1块

冰糖 2颗

胡椒粉 1小勺

桂皮 1块

花椒 少量30粒

八角 2个

大葱 1段

蒜 5瓣

料酒 1勺

生抽 2勺

老抽 2勺

盐 1勺

制作步骤

1.驴肉切块冷水下锅，不要盖锅盖，大火煮开捞出洗净去血沫和腥味。

2.热油放入葱姜花椒桂皮八角炒香。（喜欢吃辣椒的可以放几根干辣椒）

3.放入洗净的驴肉放入料酒继续翻炒。

4.放入冰糖，生抽老抽继续翻炒上色。

5.放入开水大火煮开，小火慢炖。

6.一个半小时左右，肉烂，放入盐和黑胡椒，大火收汁。

7.最后一步，盛出，撒上葱花，一道营养健康美味的红烧驴肉就制作完成了。

小知识:俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，这句话足以看出对驴肉的美誉，驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸，亚麻酸的含量都远远高于猪肉和牛肉，愣着干嘛，还不赶紧动动手做一道美味的家常红烧驴肉～

接下来附上一些制作过程的图片