广东有哪些著名的食物？_广东十大美食排行榜

广东有哪些著名的食物？

广东有哪些著名的食物？

大家好，我来回答这个问题。

广东是岭南文化的重要传承地，在语言、习俗、生活习惯、历史文化等方面具有独特的风格。广东也是中国人口最多的省份。

菜肴，即广东地方风味菜肴，是中国四大菜系之一 ，由广州菜(又称广府菜)组成、潮州菜(也称潮汕菜)、东江菜(又称客家菜)由三种地方风味组成 。粤菜历史悠久，古岭南越族先民有独特的饮食风格，如虫蛇鱼蛤、生食等。

烧鹅是广东省的传统名菜，属于粤菜，是广州的传统烧烤肉。烧鹅起源于烧鸭。鹅优于清远中小黑棕鹅。整只鹅去翼、脚、内脏，吹气，涂五种香料，缝肚子，滚水烫皮，冷水过冷，糖水均匀，晾干后腌制，最后挂在烤箱里或明火上，转动烘烤，切成盘子，然后吃。烧鹅是金红色的，味道鲜美。

蜂蜜叉烧是香港十大经典名菜之一，也是广东省传统名菜之一，属于粤菜。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。主要是猪肉(瘦)、以叉烧酱、蚝油、蒜、酱油、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原料。

白云猪手是广东省广州的传统特色菜之一。广州几乎每家餐馆都有这道菜。以猪手为主要原料，煮至软烂，取出冷却，加入调味料冷拌，即可食用。其特点是酸中带甜，肥而不腻，皮脆，食而不腻，骨肉易离，皮爽肉滑，是一道美味佳肴。

蒸香肠粉是广东著名的特色传统食品之一。它属于粤菜系。它是一种米制品。因为它看起来像猪肠，所以叫做香肠粉。本产品用旧包米水磨成米浆，铺在干净的布上，放入锅中蒸熟的肠皮，包裹肉末、鸡蛋和蔬菜，蒸熟后倒入酱汁中。主要分类有布拉香肠粉等。

白切鸡始于清代的一家民间酒店。它也被称为“白切鸡”，因为它在烹饪鸡时不加调味料。由于其材料，广东省清远市阳山县生产的三黄鸡（脚黄、皮黄、嘴黄）也被称为三黄油鸡。后来，广东的酒店和熟食店都经营着“白切鸡”，不仅材料很好，而且用煮熟的“虾酱油”蘸着鸡。

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