海鲶鱼炖茄子的做法，鲶鱼炖茄子怎么做？_海鲶鱼炖茄子

海鲶鱼炖茄子的做法，鲶鱼炖茄子怎么做？

1.海鲶鱼收拾干净后斩成段。

2.放入大碗内，加入料酒、盐、生抽腌制半小时。

3.茄子洗净切成滚刀块。

4.炒锅注油烧热，下蒜末、姜片爆香。

5.倒入海鲶鱼段翻炒。

6.加点老抽调味上色。

7.注入清汤与鱼段持平，加一匙豆豉辣酱。

8.烧开后放入茄子块。

9.中火炖至茄子软烂即可。