高压锅银耳羹煮出胶质的诀窍？_银耳羹怎么煮出胶质

高压锅银耳羹煮出胶质的诀窍？

 在煮银耳之前用水浸泡干银耳，在大概三小时后，看见银耳完全涨发就可以了。

2. 将银耳撕的小一点，可以加大叶片的横切面，加快出胶速度。

3. 去掉银耳无法食用的根部，特别是偏黄或者发黑的部分。

4. 使用高压锅煮银耳。高压锅炖煮效率高，可以将几小时缩短到几十分钟，使银耳更快出胶。