炒鸡的做法？_炒鸡怎么炒

炒鸡的做法？

你好，很高兴回答你的问题。鸡肉是平时很常吃食材，粤菜做法多以鸡汤、白切鸡、冬菇云耳蒸鸡等。鸡肉的做法很多的，不一样的做法，不一样的味道。当然在广东炒鸡也很常见的，那就是姜葱炒鸡。粤菜姜葱炒鸡的做法简单，又香又美味的一道家常菜，味道棒了。今天就把我家经常做的姜葱炒鸡做法跟大家分享，如果喜欢吃鸡肉的朋友们不要错过，制作如下：

材料：鸡肉、生姜、葱

调料：盐、糖、生抽、蚝油、生粉、米酒、花生油

【制作步骤】

第一步:准备半只鸡，把鸡肉斩成小块装入盘中，然后放入适量盐、糖、生抽、蚝油、生粉、米酒和花生油腌制，新鲜鸡肉避免腌制时间过长，建议不超过10分钟。

第二：准备几根葱、一大块生姜、把生姜切成片，可以切厚一点，把葱白切成段，剩下切葱花。

第三步：热锅下油，把生姜下锅，炒出香味。

第四步：再把腌制好的鸡肉倒进去，把鸡肉铺平煎一下，先不要翻动，把鸡肉的两面都煎香，煸出鸡油。

第五步：鸡肉炒至兩边稍为金黄色时，放入葱白段翻炒几下即可出锅。

6.把炒好的鸡肉装入盘中，最后洒上葱花，就可以上菜开吃了，这一道又香又好吃的姜葱炒鸡做好了，香味比较浓，吃起来也很美味，用来下饭或者下酒都是非常不错的。如果喜欢这一道美味家常菜，那就赶紧试一下吧！

今天跟大家分享到这里，我是天天分享广东家常菜的阿飘妹，喜欢我的点个关注吧！