五谷摄生粥配方大全

8款五谷摄生粥

五谷杂粮的营养价值十分高，并且食 法良多，所以深受许多人的亲睐。经常食 五谷摄生粥可以给人体带来良多的摄生成效。那么你晓得五谷杂粮有哪些吗?你晓得五谷杂粮是什么吗?你晓得五谷杂粮粥的做法吗?

一、五谷杂粮简介

大豆重养肾

大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的成效，对肾虚、浮肿有较好的食疗感化。

做法：泡发后打造成豆浆，或煮黑豆粥，天天 迟早各一次。

大米重润肺

大米涵盖稻米、紫米等，在呈现肺热等症状时，具有很好的滋阴润肺的感化。

做法：用小火熬造大米粥，曲至米汤浓稠，只饮 米汤不食 米粒，随时可服用。

小米重养脾

小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。

做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹饮 下，有很好的养脾胃的疗效，天天 迟早均可服用。

小麦重养心

小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦往 燥。抵消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁 情感有食疗感化。

做法：取带皮的全小麦熬粥，或往 中药店买一些浮小麦熬水，天天 早中晚服用。

高粱重养肝

高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不成缺的副角，高粱具有养肝益胃、收敛行泻的成效，出格 是患有慢性腹泻的人，继续 食 一段时间后，会有优良的成效。

做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊天天 迟早饭前服用。

玉米颜色差别成效纷歧

差别颜色的玉米，保健成效略有差别，那次要是因为它们含有的色素品种纷歧样。与白色玉米比拟，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰朽 的成效。

二、五谷杂粮的成效与感化

一、小米

小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。

小米所含丰富 的色氨酸，可轻松被人吸收 ，色氨酸会促使排泄五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安息健胃食物。

二、高粱

高粱能温中涩肠、行霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。

高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著的治疗成效，对体量有着十分好的感化。

三、薏米

薏米可以清热强身、健脾补肺、行泻和胃、消浮肿，可缓和肠、胃轻度炎症。

薏米合适脚气病、浮肿者食用，也可改进 粉刺、淡化黑斑、斑点与皮肤粗拙等现象。

四、芡实

芡实能补脾益肾、收敛行泻、镇痛沉着、缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛、腰膝关节痛等症状。

芡实也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰。

五、荞麦

荞麦能益力量、开胃宽肠、清热解毒。

荞麦在医学临床上被利用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。此中所含大亚油酸，可降低胆固醇与体内血脂。

六、黄豆

黄豆可以健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血;

黄豆能预防改进 乳癌、前列腺癌及改进 妇女更年期症状、骨量松散等;连结血管软化、改进 缺铁性贫血、神经虚弱。

七、燕麦

燕麦可以补脾益肾、行血消肿、补虚强体。

三、五谷摄生粥选举

第一：多谷粗纤维粥

素材 ：荞麦、玉米、黄豆、茯苓、燕麦、荞麦、银杏、核桃、薏米、黑芝麻、核桃

做法：将所有的食材一路放进 锅中熬粥，起锅之前加进 适量的白糖调味。

成效：那道食谱具有很好的降脂以及降低血压的感化，特殊 合适一些患有心血管疾病的患者或者是便秘瘦削的患者服用，具有很好的摄生感化。

第二：八宝粥

素材 ：糯米、红枣、莲子、冬瓜、杏仁、山楂、木樨酱、白糖

做法：将所有的食材清洗清洁，然后往 除果核切片备用;将所有的食材一路放进 锅中，大火烧开之后小火渐渐的煲粥。

成效：那道食谱味道鲜甜，服用之后可以很好的促进消化以及吸收 。八宝粥中含有大量的无机盐以及碳水化合物，合适一些身体虚弱的人群服用，妊妇也十分合适哟!

第三：莲子糯米粥

素材 ：莲子、糯米、白糖

做法：将莲子清洗清洁之后往 除莲子心，最初放进 温水中浸泡;将糯米淘洗清洁之后放进 清水中浸泡两个小时摆布;在清洁的锅中加进 莲子以及糯米，然后渐渐的熬粥;起锅之前加进 适量的白糖就能够了。

成效：那道食谱具有很好的滋补感化，在冬天的时候服用具有很好的'摄生感化。不只可以清热往 火，同时关于一些枯燥咳嗽的情状 治疗效果也不错。别的，那道食谱固然具有补中气的效果，但是妊妇其实不合适服用，假设 大量服用很随便 呈现流产的情状 。

第四：糙米排骨粥

素材 ：糙米、排骨、生姜、食盐

做法：将糙米洗清洁之后用清水浸泡两个小时，最初取出沥干水分;将排骨清洗清洁之后放进 开水中焯一遍;最初将糙米、排骨还有姜片一路放进 锅中熬煮成粥，起锅之前加进 适量的食盐就能够了。

成效：那道食谱中含有丰富 的人体所需要的多种营养物量，例如维生素、铁量、锌元素、卵白量以及糖类等等。

第五：什锦甜粥

素材 ：大米、小米、绿豆、花生、红枣、核桃仁、葡萄干、白糖

做法：将食材清洗清洁，米类浸泡两个小时，绿豆浸泡半个小时;然后将所有的食材一路放进 锅中煲粥，然后一边小火慢熬另一边则是停止搅拌，起锅之前加进 白糖。

成效：那道食谱味道苦涩爽口，所含有的营养类型十分的丰富 ，含有大量的碳水化合物、卵白量以及维生素等等，经常服用可以很好的进步身体程度 。

第六：红枣桂圆黑米粥

素材 ：红枣、桂圆、黑米、白糖

做法：将红糖还有桂圆清洗清洁之后往 除外壳和果核，然后和黑米放进 锅中熬粥，起锅之前加进 白糖调味。

成效：那道食谱具有很好的保健脾胃、肝脏的感化，特殊 合适一些体虚还有贫血、肾虚的患者服用，具有很好的滋养成效。

第七：红豆粥

素材 ：红豆、大米、白糖

做法：将所有的食材放进 锅中，加进 清水熬粥，起锅之前加进 白糖。

成效：那道食谱具有很好的清热利尿以及行渴润燥的成效，十分的合适在冬季上火的时候服用。

第八：红枣糯米粥

素材 ：红枣、糯米、山药、薏仁

做法：将所有的食材洗清洁之后放进 锅中熬粥，最初放进 少量的白糖，起锅服用。

成效：那道食谱特殊 合适一些康复的人或是身虚、营养不良还有贫血的患者服用，因为他具有很好的保健脾胃以及补血养气的效果。

四、五谷杂粮的安康新食 法

糙米稀饭“刮”脂肪

我们往 饭馆食 饭，偶尔 能食 到一种和家中白粥口味差别的米粥，固然也是大米煮造，但是口感和气息都比白粥要好，那就是糙米粥了。糙米更大的特征 就是含有胚芽，此中维生素和纤维素的含量都很高，常食 可以起到降低脂肪和胆固醇的感化，糙米中含锌也良多，可以改进 皮肤粗拙的情状 。

糙米词如其意，就是粗拙的米，大都米粒还包着稻皮。糙米在一般的超市中就能够买到，外看 完全 ，色泽黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米更好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分钟摆布，然后与做一般的米粥一样煮就能够了。

糙米粥能刺激胃液的排泄，有助于消化和营养的吸收 。但是糖尿病患者更好不要间接饮 那种糙米白粥，凡是情状 下，间接饮 白粥，可能会引起血糖的突然 增高。

高粱合适做点心

《红高粱》曾经让一代人对高原有一种特殊 的情怀，但是或者您怎么都不会想到，如许一种粗暴的食物，最合适的食 法竟然是做点心。

高粱米做粥做饭，都显得略粗拙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了良多。高粱米最合适做一种喊 高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加进 泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。

高粱粑关于一些胃肠功用略差的人来说欠好消化，能够测验考试做一些高粱羹，好比在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，能够让本来就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。

薏米煲汤最滋补

薏米像米更像仁，所以也有良多处所喊 它薏仁。如今更多的人喜好食 薏米，因为薏米特殊 的生活情况让它公害更少，它喜好生长在阴湿的地带，良多处所薏米都种在山里或者小河边。

颗实充沛 的薏米清爽黏糯，良多人都喜好食 ，但是很少有人晓得薏米还有良多成效。中医上说，薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、往 风湿、清肺热等感化。薏米对女性来说长短常好的滋补品，大量的维生素B1可以让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的感化。

薏米性微冷 ，所以其实不合适煮粥或者单食 。与一些能起到温补感化的食物一路煲汤就十分合适了，并且能起到十分好的滋补效果。薏米不随便 消化，所以尽量不要多食 ，出格 是白叟儿童以及胃冷 胃炎的人，食 薏米的时候必然要适量，不要多食 。

1、食材：大米200g，小黄米10g，薏仁米20g，燕麦10g，胡萝卜30g，青菜150g，鸡蛋1个。

2、预备 食材，将胡萝卜、青菜、鸡蛋别离 洗净切好，待用。

3、将大米和薏仁米、小黄米等五谷素材 放在一锅，洗净，加水，水的量如果食材量的3倍。

4、加进 胡萝卜，再放进 电饭锅里按时煮1个半小时，把鸡蛋放在电饭锅的蒸笼里蒸熟，如许一来，等粥煮好了，鸡蛋也好了，一箭双雕。

5、比及一个小时二非常钟的时候，掀开锅盖，将切好的青菜倒进往 ，切得小一点。

6、搅拌平均，放油盐，然后盖上锅盖陆续 煮，焖个10分钟摆布，就能够食 了。

五谷 摄生粥 ，被誉为摄生第一粥，是增进食欲促进消化的首选食物，在我国已经有相当 长远的汗青。那么，在生活中，你喜好五谷摄生粥吗？接下来要介绍的就是关于五谷摄生粥的配方大全，一路和我往 领会一下吧。

营养保健类

1、养肝防痘组合：枸杞、意仁、淮山、杏仁、绿豆、黑芝麻

2、养肝明目组合：枸杞、黑米、淮山、绿豆、黑芝麻、核桃、胡萝卜粉

3、养肾强身组合：黑米、黑豆、首乌、枸杞、核桃、黑芝麻、黑蚂蚁粉

4、益肾静心组合：红枣、枸杞、黑豆、燕麦、茯苓、黑芝麻、核桃

5、健脾养胃组合：燕麦、还没走、红枣、薏仁、淮山、莲子

6、理脾益肠组合：黑米、芡实、淮山、薏仁、黑芝麻、核桃、葡萄粉

7、补气养血组合：黑米、红豆、黑豆、红枣、黑芝麻、阿胶

8、润肺行咳组合：黑芝麻、莲子、淮山、杏仁、核桃、荞麦、百合

9、润肠通便组合：燕麦、淮山、荞麦、糙米、黑芝麻、葛根

10、调度内排泄组合：红枣、黑米、黑豆、黑芝麻、薏仁、葛根、红豆

安康摄生类

1、补脑益智组合：核桃、黑芝麻、南瓜子、荞麦、红豆、黑豆

2、乌发护发组合：黑豆、黑米、黑芝麻、核桃、首乌、枸杞

3、纤体瘦身组合：淮山、红豆、荞麦、糙米、燕麦、绿豆、黑芝麻

4、男性保健组合：黑豆、燕麦、芡实、枸杞、南瓜子、黑芝麻、黑米

5、丰胸组合：淮山、红枣、黑豆、黄豆、黑芝麻、葛根、木瓜粉

6、延年益寿组合：燕麦、枸杞、黑芝麻、淮山、薏仁、核桃、葛根

 　7、儿童营养组合：淮山、核桃、黑芝麻、麦芽、山楂、莲子

8、美容养颜组合：薏仁、红豆、茯苓、银杏、黑芝麻、核桃、木瓜粉

9、美白祛斑组合：薏仁、莲子、茯苓、淮山、杏仁、木瓜粉

10、调经润颜组合：阿胶、枸杞、红枣、黑米、茯苓、首乌、山楂

11、安神助眠组合：莲子、芡实、茯苓、红枣、黑芝麻、酸枣仁

12、妊妇安胎组合：黑芝麻、核桃、南瓜子、红枣、黑米、阿胶

身体理疗类

1、血瘀量组合：黑米、淮山、燕麦、薏仁、黑豆、黄豆

2、益降三高组合：银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃

3、痰湿量组合：红豆、薏仁、绿豆、茯苓、黄豆、淮山

4、清热祛湿组合：红豆、绿豆、薏仁、莲子、茯苓、黑豆

5、排毒祛痘组合：薏仁、葛根、黄豆、绿豆、杏仁、葡萄粉

6、血管硬化组合：黄豆、荞麦、黑芝麻、葛根、枸杞、淮山、茯苓

7、降糖消渴组合：燕麦、淮山、葛根、黑豆、黑芝麻、茯苓、苦瓜粉

8、扶正御病组合：杏仁、燕麦、薏仁、芡实、红枣

9、补钙配方枸杞、红枣、莲子、杏仁、燕麦、葛根、黑芝麻

10、阳虚量组合：黑米、黄豆、淮山、芡实、枸杞、莲子、黑豆、红枣

11、阴虚量组合：绿豆、百合、黑芝麻、淮山、莲子、黑米、阿胶

12、风湿配方茯苓、薏仁、莲子、杏仁、芡实

13、高血脂配方：荞麦、山楂、红枣、燕麦、葛根、黑芝麻、枸杞、首乌

五谷杂粮指的是熬粥的食材丰富 , 五谷杂粮粥 , 就是用

多种粮食做物熬造的粥品。

如今凡是说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉

米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称做杂粮，所

以五谷杂粮也泛指粮食做物。

白粥

做法：

大米淘净后，加水浸泡半小时

泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，过程中

不要加水，一般是米水 1:6-8 的比例）

大火煮开后，换成小火煮约 30~40 分钟

米下锅时，用勺子搅拌一下，煮 20分钟后再多搅

拌几次，曲至粥熟

煮至米、水黏稠，米粒酥烂即可

可预备 些枸杞、山楂片，洗净后于粥 8 成熟时

放进 锅中一路煮

备注：

提早浸泡大米可使米粒吸收 水分，利于胀开，煮出

的粥口感好

开水煮粥可避免糊锅，且节约 时间

在锅中滴几滴油，可避免溢锅，粥的口感也会更好

加热冷粥：先在锅中放一些水，将水烧开后，再将

冷粥倒进 ，陆续 加热，很快可将冷粥热透

加几片山楂片，可增加一些食欲

玉米面粥：将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒

进 玉米糊。边倒边搅拌，待粥开后再多煮一会儿就成了。

腊八粥：腊八粥是传统的粥，它的用料因地域与口味

的差别而略有差别。目前的做法多添加珍珠米、薏仁、黑

米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，

再配以蜜饯食物。

12种十分合适冬季的五谷杂粮摄生粥

●养胃粥

粳米 50克、大枣 10 个、莲子 20 克。莲子用温水泡

软、往 芯，粳米淘洗清洁，大枣洗净。三者同进 锅内，加

清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。

●养血枸杞粥

红枣、枸杞、黑米、黑豆、花生、核桃、红豆、黑芝

麻。润燥安神、庇护目力、加强免疫力、补血养血、加强

对抗 力。

●多谷粗纤维粥

荞麦、燕麦、玉米、黄豆、银杏、茯苓、核桃、黑芝

麻、薏米。降糖降脂降压，三低配方，中老年及心血管疾

病者宜食，瘦削便秘者宜食。

●五谷摄生粥

荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、

麦仁各 1大匙，红枣 10 粒，桂圆 10 粒，粳米 100 克。喜

食甜的，食用时能够加糖，但是更好是红糖，补血益气效

果更佳。

●红枣桂圆黑米粥

红枣桂圆黑米具有开胃益中，健脾热 肝，明目活血，

滑涩补精的成效，关于少年鹤发，妇女产后虚弱，病后体

虚以及贫血，肾虚均有很好的补养感化。

●红枣糯米粥

山药、薏仁、荸荠、大枣、糯米同煮，放进 适量白

糖，有健脾胃、益气血、利湿行泻、生津行渴之成效，适

用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等

患者食用。

●红小豆粥

红小豆 50 克、米 100 克、白糖少许。赤小豆和米同放

锅中，大火煮开，改用文火熬煮，食用时，放进 白糖即

可。有清热利尿、行渴之成效。

●芝麻粥

芝麻 50克，粳米 100 克。先将芝麻炒熟后，拌进 粳米

粥内同食。芝麻具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的做

用，适用于肺燥咳嗽、习惯性便秘者。

●南瓜小米粥

南瓜性味甜 、温，有补中益气之功，适用于脾虚气

弱，小米能开肠胃、补虚损、益丹田，南瓜小米粥合适血

气吃亏、身体虚弱者，胃口欠好，体内有热毒也能够多饮

南瓜小米粥。

●红米粥

红稻米 100 克，枸杞 10 克，红枣 10 枚，冰糖 20

克。将红米、红枣中火煮 20 分钟后再放人枸杞，用小火再

慢煮，再将冰糖放进 粥中，此粥养气补血。

●三黑粥

黑米 50克，黑大豆 20克，黑芝麻 15 克，核桃仁 15

克。配合熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容，补

脑益智，且能补血。合适须发早白、头昏目眩及贫血等患

者食用。

●黑米银耳大枣粥

黑米 100克，银耳 10克，大枣 10 枚。一同熬粥，熟

后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四时皆

可服食。

健脾养胃粥

素材 ：淮山、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉

等。

感化：此粥能补中益气，滋阴润肺，健脾开胃。适用

于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状。

据《本草纲目》记载：淮山"益肾气，强筋骨，健脾

胃"；红枣"补中益气、养血生津"； 薏仁"健脾益胃，

补肺清热，祛风胜湿，养颜驻容，轻身延年"。

五谷粥

主料 :稻米 100 克

辅料 :大麦 30 克 小麦 30 克 薏米 20 克 燕麦片 20

克

调料 :盐 3 克 各适量

造造 办法

1.把所有预备 好的素材 （白米，大麦，小麦，薏仁，

麦片）用清水冲刷清洁，再放在水中浸泡 3小时以上。

2.素材 混合后一同倒进 锅中，加进 15 杯水同煮。

3.先用大火煮开，再改用小火煮 40分钟，曲到粥烂熟

透时熄火。

4.放进 盐调味，再焖 5分钟就能够了。

菜系及成效：精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱

工艺：煮

皮蛋杂粮粥

主料：小米 50克 ,薏米 50克 ,糯米 50 克 ,糙米 50 克 ,

猪肉 (瘦)50 克 ,香菇（干） 50 克 ,松花蛋（鸭蛋） 60克

辅料：虾皮 10克

调料：大葱 3克 , 胡椒粉 1 克 ,盐 2 克

皮蛋杂粮粥的做法：

1. 将小米等杂粮别离 洗净浸透；

2. 猪瘦肉洗净，切成粒；

3. 皮蛋往 壳切粒；

4. 香菇泡发还软，往 蒂，洗净切丝；

5. 锅中加进 约 200 毫升冷水，将小米、薏仁、糯米、

糙米放进 ，先用旺火烧沸；

6. 再改用小火熬煮约 45分钟，待粥稠时盛起备用；

7. 炒锅中放油烧热，倒进 香菇丝、虾皮爆香，然后加

适量水烧沸；

8. 放进 杂粮粥、猪肉和皮蛋粒，煮熟后加上胡椒粉、

盐调味，食用前撒上葱丝即可。

玉米豌豆羹

1. 将玉米粒洗净，上锅蒸 1 小时取出；

2. 菠萝切成玉米粒大小的颗粒；

3. 枸杞用水泡发；

4. 烧热锅，加水 1500 克；

5. 冰糖煮溶后放进 玉米、枸杞、菠萝、豌豆煮熟；

6. 用湿淀粉水勾芡即可。

鸡蛋玉米羹

素材 ： 罐头玉米 160 克，鸡蛋 2个，罐头蘑菇 40

克，淀粉 5克，牛奶 100克，净冬菇、料酒各 25克，鲜豌

豆粒 20克，精盐 4克，葱、姜各 1克。

造造 办法：

鲜豌豆放进 热碱水中泡一下，捞进 凉水中泡凉；

炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；

倒进 豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒进 玉

米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加进 淀粉勾芡即可。

五谷杂粮粥

素材 1：薏米，荞麦米，红稻米，燕麦米，大黄米，黑

米，黑糯米，糙米，红豆，黑豆，莲子

素材 2：大红枣，葡萄干，枸杞子，核桃仁，燕麦片

素材 3：紫薯，山药

素材 4：即食燕麦片

东西：砂锅

备注：

素材 1 都是较难煮的，所以要先下锅，素材 3

随便 熟，要后下锅，素材 4燕麦片是备选素材 ，根据 情状

添加

那些素材 中，黑糯米、大黄米是增加黏性的，还可

以加进 白糯米。最初加进 的燕麦片也能够大大增加粥的黏

性和浓稠度

薯类还能够抉择 红薯、芋头，也可加进 栗子、南瓜

等其他素材

操纵那种省火煮粥法，常见的谷物杂粮中有两样不

宜间接利用：一个是干芡实，一个是大个的白芸豆。干芡

实通过两次焖煮后，仍是很难煮软。大白芸豆因此中含有

一种毒卵白，必需彻底煮熟煮透后才可食用。而目前还无

法揣度 如许的焖煮法能否能将那种毒素毁坏，为保险起

见，仍是不消为佳。假设 用则要先将白芸豆浸泡后煮至八

成熟，再与其他素材 一路造造 。干芡实也要先煮软。

做法：

将素材 1中的各项洗清洁、莲子往 掉莲芯，不消浸

泡，洗净后就放进 砂锅中，加进 8－10倍的水后，盖好砂

锅盖子，开火煮，煮至锅中水开后（根据 素材 量、水量时

间不等，一般不超越 10 分钟），关火，不要开盖，焖 1个

小时

焖煮素材 1的时候，将紫薯、山药往 皮切成块，红

枣冼净往 核切块，核桃仁掰成小块，花生米、葡萄干、枸

杞子洗净待用

焖一个小时后，翻开锅盖，米豆均已软，莲子也快

熟了

将处置好的素材 3倒进 锅中，略搅匀，盖上盖

子，再次开火煮，煮至锅中水开即关火（第二煮需要的时

间很短， 4 分钟即可开锅），不要开盖，再焖 1个小时

第二次焖够 1 小时后，所有素材 已经彻底熟透，粥

便煮好了。那时翻开锅盖，看一下粥的情状 ，假设 浓稠度

正适宜 则能够间接食用了。假设 觉得水有些多，能够倒进

一些即食燕麦片增加浓稠度

如何保留粥

煮粥一般每次会做出良多，一次必定食 不完的，如今

介绍个不错的保留办法：

粥煮好后，立即 分拆到几个清洁的保鲜盒中，每一份

是一次的食用量，密封拆好后就不要再动，待稍晾凉些放

进 冰箱保留，能够保留三天。然后每次食 的时候取一份加

热后食用，其他的不要动。如许能够更大限度地包管粥在

保留过程中的别致 度和口感。

现实生活傍边，许多人脾胃欠好或者没有胃口的时候

喜好煮些粥来饮 。有的时候食 惯了大鱼大肉，清粥小菜反

而更对胃口，想必很多人都喜好饮 粥。假设 你还不清晰 如

何煮五谷杂粮粥的话，看完那篇文章，想必你的问题已经

得到处理了吧！

薏米红豆汤

素材 ：薏米，红豆

做法：

薏米和红豆洗净，放进 砂锅中，加够足够水

开火至锅中水开后，再煮 3分钟，关火焖 30分钟

再开火，煮至锅中水再次沸腾后，再煮 3 分钟，关

火焖 30分钟即可

将汤滤出当水饮 ，红豆和薏米当饭食 ，也能够一路

当成粥食 。喜好甜的，就加些糖

备注：

红豆和薏米均不消浸泡，煮焖两次已可使薏米软

烂，红豆开花了

此款汤不是粥，所以汤是汤，米是米，豆是豆。注

意不要加米

尽量利用砂锅，保温性好，焖的效果更棒

量和比例，各挠 一小把就行了，别放多了，不然煮

出来一大锅，尽量多放水少放米和豆

香菇鱼片粥

素材 ：大米 150克，鱼肉 100 克，鲜香菇 4朵，芹菜

50 克，姜丝 2 克，盐、胡椒粉适量

做法：

大米洗净，浸泡一会，放进 锅中，加约 8 倍水煮粥

鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会

香菇洗净往 蒂，切成片

芹菜洗净，切成丁

米煮至软烂后，放进 香菇片

再放进 鱼片、姜丝，搞乱，煮至粥沸，再煮 5 分钟

倒进 芹菜末，略煮半晌即可。最初加少许盐搅拌均

匀

TIPS：

一般的鱼肉都能够，更好抉择 鱼刺少的鱼

鱼肉切片尽量切薄些，易熟且口感好

假设 用泡发的干香菇，泡香菇的水能够用来煮粥，

味道更香

其他煮粥窍门 请见那里：一碗白粥

牛奶花生粥

素材 ：糯米 100克，花生 50 克，牛奶 100ML，葡萄干

适量

做法：

糯米浸泡 1小时后，加水煮成粥，约 20分钟

花惹事先浸泡 2 小时后，倒进 搅拌机，加一些水打

成花生糊

将花生糊倒进 煮好的糯米粥中

倒进 牛奶，搅拌平均，再煮开即可，最初撒进 洗净

的葡萄干

无需放糖，便有淡淡的甜香

山药萝卜粥

素材 ：大米 50克，山药 100 克，白萝卜 100克，芹菜

末或香葱碎适量，胡椒粉适量

做法：

大米洗净，山药洗净削往 外皮后切成滚刀块、白萝

卜洗净后切块或片

砂锅中加水煮开后，倒进 大米、山药、白萝卜

水再次煮沸后，转小火煮约 30 分钟即可

食用时撒上少许胡椒粉和芹菜末

如喜好有些味道，可加少许盐

糯米藕

素材 ：

藕一节（短粗、巩固 ，两端均无破损的藕）、糯米

（泡水 2小时）、花生、红枣、莲子、红豆（泡水 12小

时）、红糖适量、糖木樨适量

做法：

糯米淘净后，用水浸泡 3个小时。花生、莲

子、红枣洗净待用，红豆事先泡 12小时

藕洗净用钢丝球刮往 表皮，洗净。切开一头，把泡

好的糯米塞进 藕孔中，拆的过程中可随时将藕在桌上轻

敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮手疏通

拆满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定

藕放进 锅中，根据 口味放进 红糖，加水没过藕，再

放进 洗净的花生米、红枣、红豆、莲子

大火烧开后，转小火慢煮约 2 小时

煮到 30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮 20

－30 分钟，红枣和莲子也可捞出

煮一小时摆布，把剩余的糯米放进 锅中一路煮至藕

熟、红豆烂

藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，食 的时候倒上

煮藕的红糖水或糖木樨

同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥

绿豆薏米芡实粥

素材 ：绿豆、薏米、芡实（我用的是冷冻芡实）

做法：

绿豆、薏米洗净，浸泡 1-2 个小时

绿豆和薏米一路下锅慢煮，快熟时放进 芡实，再稍

开即可

假设 是干芡实，要和豆子和薏米泡同样的时间，一

起进 锅煮

备注：

我用的冷冻芡实，一煮即熟

假设 是别致 芡实，也很好煮，根本煮至水滚蛋，加

冰糖就好

北方常见的是干芡实，煮起来就比力费时了，要提

前浸泡

芡实是实正的处所特产，所以苏州本地人最会做

了。我仅是煮过粥和甜汤，只为本身好食 罢了。

木瓜银耳薏米羹

素材 ：木瓜半个，薏米 50克，干银耳 5克

做法：

薏米洗净，用清水浸泡 2 小时；干银耳清水泡发后

清洗清洁，往 掉根部，撕成小朵；木瓜往 皮往 籽切成滚刀

块

将泡好的薏米和银耳放进 砂锅中，大火煮开后转小

火炖 1小时，至薏米银耳软烂

然后将切块的木瓜放进 ，陆续 炖 15分钟即可

注：木瓜的香气浸进 汤中，有淡淡的甜香，若喜好甜

味，可加进 适量冰糖

山药红豆薏米粥

素材 ：红豆、薏米各一把，山药 1根，燕麦片适量

做法：

红豆和薏米洗净后，放后砂锅中，加水盖好盖子，

中火加热至锅中水煮开，再煮 2－3分钟，关火，不要开

盖，焖 30分钟

山药削往 外皮，洗净切小块，燕麦片切碎一些

将山药块和燕麦片倒进 焖够 30 分钟的锅中，盖好

盖子，开火陆续 煮

煮至锅中水再次开后，再煮 2－3 分钟，关火，不

要开盖，焖 30 分钟即可

食 的时候放一点点红糖，很合适冬天

备注：

因没有用大米、糯米等，所以加了燕麦片，使粥黏

稠。燕麦片能够间接利用，也可切碎一些

那是省火的煮粥法，豆、米均不需事先浸泡

抵御风冷 的热 身汤

腐竹鸡蛋糖水

素材 ：

干腐竹 50 克、鸡蛋 2 个、白果 25 克、薏米 50 克、

冰糖 60 克

做法：干腐竹洗净，白果往 外面的硬壳及里层薄膜，

薏米洗净。锅中倒进 水约 1000ML，放进 洗净的腐竹大火烧

开后，放进 白果、薏米，转小火煮约 1小时。放进 冰糖融

化后即可（冰糖根据 本身的口味调整用量）。另将鸡蛋煮

好，往 皮放进 糖水中一路食用

附省火煮鸡蛋的小窍门 ：

鸡蛋放进 小锅中，倒进 水，水量没过鸡蛋即可。开中

火煮，煮至锅中水沸腾时看一下时间，再煮 2分钟后关

火，不开盖，焖 5分钟。如许煮出的鸡蛋又省火，又老嫩

适中。

红豆酒酿蛋

素材 ：甜酒酿一碗，鸡蛋 2 个，煮熟的红豆适量，枸

杞子十粒

做法：熟红豆倒进 锅中，加进 两碗水煮开。锅中水煮

开后，将鸡蛋整个打进 ，煮成钱袋蛋。随后倒进 洗净的枸

杞子一路煮。待鸡蛋的蛋清凝聚 ，将酒酿倒进 锅中，悄悄

搅拌匀，陆续 加热一小会。假设 喜好鸡蛋黄较嫩的就早些

关火，假设 喜好彻底熟透的鸡蛋黄，就煮至鸡蛋黄完全凝

固。

备注：

假设 是冷冻的熟红豆，没必要化冻，间接放到锅中煮

即可）

酒酿自己是有甜味的，熟红豆一般都是甜的，所以

煮好的酒酿汤都有甜香的味道，不需再加糖来调味了

酒酿可以补气、生津、活血，不断就是女性温补、养

身的佳品。适量食 些酒酿，能够助消化养脾胃。酒酿颠末

发酵，含有微量的酒精，能够促进血液轮回，改进 气色。

酒酿能够间接食 ，清冷甜香的口感特殊 合适炎热的夏

天。而在冷 冷的季节里，把酒酿煮一下，做成热热的汤，

再加上些配料，如红豆，再打个鸡蛋，食 得又温热 又舒

服，还能使人精神焕发，力量充沛，面色红润。让人在冷

冷的冬天也不怕冷 气带来的苍白面色了。

红豆和鸡蛋更给酒酿汤增加了丰富 的营养和内涵。那

样的组合，也特殊 适协做 为冬日早餐，很快手很简单，热

乎乎热 洋洋，甘旨可口营养十足。

豆渣燕麦粥

等量的豆渣，燕麦片，煮熟的红豆；白糖适量

做法：锅中倒进 2 碗水，烧沸后，倒进 豆渣、燕麦

片。搅拌匀，倒进 煮熟的红豆，略煮至粥微沸即可。根据

口味调进 白糖调味。

五谷摄生粥的配方是什么？对人体有哪些益处？往 皮绿豆种子、糙米、红豆和谷粒、十个红枣和十个龙眼。固然配方有调度均匀气的感化，但不合适妊妇。假设 你大量服用，很随便 产生工做流程。配方是用一勺撒拉逊小麦、一勺玉米、一大块大豆和100不日本大米。荞麦和燕麦富含维生素，能促进消化和吸收 。水溶性纤维能吸收 人体内大量胆固醇并将其排出体外，从而到达润肠排便的效果。

食 燕麦片也能够延缓胃部门泌物。劳动的眼泪、粥的原料，并将那些原料在水中浸泡数小时；将浸渍过的原料放在上面，用高压锅清洗过的其他大米煮40分钟；假设 您利用其他容器和仪器，您能够根据 情状 自在调整黑色。让我们一路来看看五谷小斌的安康粥配方。营养和保健。养肝祛痘组合：枸杞、益仁、惠山、杏仁、绿豆、黑芝麻2个。

营养肝脏和廓清眼睛的连系使豆子粥更浓。薏苡仁具有补水消肿的感化，对扩大 血管、降低血糖有必然感化。还有猪肉汤糙米，富含人体所需的多种营养素。安康粥能增加食欲，促进消化，庇护 神经系统的一般功用。然而，在将大米和小麦转化为加工大米后，大量维生素B1丧失。大麦、黑米、胡荽和往 皮绿豆是一种：粥纤维的多谷物素材 ：玉米、大豆、稀饭椰子。

燕麦和小麦，以进步身体免疫力。然而，五种差别成分的小麦安康粥烹造办法和效果差别。下面，我将介绍一些五谷安康粥的常用办法和效果，假设 你喜好粥，你能够认真进修。小麦、银杏、核桃、工做时的眼泪、黑芝麻和适用坚果：把所有的配料放进锅里煮粥。