猪耳朵又叫什么？_猪耳朵

猪耳朵又叫什么？

猪耳朵各个城市有个共同叫法:猪顺风！

大家都知道猪耳朵是猪的耳朵，可是猪耳朵还有个有趣的别称，恐怕没有几个人知道，“猪顺风”，咋样你肯定想不到，估计是从民间神怪传说中的“顺风耳”演化而来的。

猪耳朵很有营养，并且口感非常好，很多人用猪耳朵当下酒菜，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”。另外猪耳朵大致和猪蹄子差不多都是富含胶质，猪耳朵吃起来却是弹脆，奥秘就是耳朵里有一层脆骨，一口下去就是嘎嘣嘎嘣的，不少人就是因为好这一口才喜欢吃猪耳朵的。

猪耳朵的的做法也很多，如烧、卤、酱、凉拌等。