鸽子汤怎么炖最营养？_鸽子怎么炖最有营养又好食

鸽子汤怎么炖最营养？

11预备煲汤料：红枣、桂圆、枸杞、党参、玉竹、北芪、蜜枣

2/11鸽子是市场买的活鸽现场宰杀的

3/11锅里烧开水，倒进些料酒（可以往腥味），把洗净的鸽子放进往焯一下，可往掉血沫和腥味，这样煲出的汤更清甜

4/11把焯过水的鸽子往头往PP，脖子上的皮往掉，再剖开两半（本人觉得焯水后再做这些没那么血腥）

5/11把红枣切开往核（枣核燥热）再和其它汤料清洗干净，把所有食材放进电压力锅

6/11加进山泉水（可用自来水或矿泉水代替）没过食材就可，再滴进几滴料酒（往腥的，也可用姜代替，家人不食姜，所以不放）滴几滴苹果醋（可用白醋代替，可以使鸽子骨头酥软的快些，使更多的钙质溶于汤中

7/11把煲放进压力锅，扭紧盖，按煲汤键煲四十分钟

8/11按开始键，倒记时开始，四十分钟后压力阀落下就可以打开盖，加盐调味了。

9/11汤色非常清，无油腻，汤味鲜甜

10/11装盘