羊排都有几种做法？_羊排做法大全有图

羊排都有几种做法？

用料

带皮羊排适量，八角2个，桂皮3个，花椒适量，香叶2片，枸杞适量，红枣3个，冰糖适量，大葱适量，生姜4片，香菜适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，干辣椒适量

制作方法

1.冷水将羊排下锅，大火烧开2分钟后将羊排取出，过水洗去浮沫，沥干备用

2.起油锅，低温小火下花椒爆香，爆香后将花椒撩去

3.锅中留之前炸花椒的油，依次放入备料：姜片、八角、桂皮、干辣椒、香叶及大葱爆香

4.下入羊排

5.依次加入老抽、生抽继续翻炒

6.加热水浸没过羊排，放入之前备好的红枣和枸杞，水开后试味，如果觉得淡可适量加少许盐

7.盖锅盖，转小火焖煮1小时以上！酌情 大火收汁，加入冰糖翻炒，收汁。

8.装盆，配上之前备好的香菜