牛蒡的家常做法?_牛蒡的家常做法大全
牛蒡的家常做法?
预备食材如下:牛蒡300克,胡萝卜1根,干辣椒2个,料酒1汤匙,生抽2汤匙,白糖1茶匙,白醋1汤匙
具体做法如下:
1,牛蒡刨往外皮,用流动的水冲洗干净,切成丝条,泡进放了白醋的水中,防止变色,牛蒡小片在醋水中泡10分钟后,捞出沥干水份。
2,胡萝卜往皮,也切成丝条。干辣椒取出辣椒籽,切小圈备用,
3,锅中倒进少许油,小火煸香干辣椒圈,倒进牛蒡和胡萝卜,转大火翻炒两三分钟,
4,倒进1汤匙料酒、1茶匙白糖和2汤匙生抽,快速翻炒均匀即可出锅!