家炖黄花鱼的做法？_炖小黄花鱼的做法是完整的

家炖黄花鱼的做法？

材料：一条大黄鱼、一勺豆豉酱、一勺郫县豆瓣酱、四粒胡椒、两个八角、一半洋葱、一个大蒜、一勺生酱油、一勺料酒、一点盐、一点鸡精、三勺油、适量水和一片姜

1. 大黄花鱼清洗控水，最好用厨房纸擦拭，省油时溅油。

2. 备好辅料。

3. 将油放入平底锅中，下入鱼煎煮，溅出油，用盖子盖上小火慢慢煎。

4. 煎完两面后，加料酒、酱油、葱蒜姜片、八角、胡椒粒、郫县豆瓣酱、豆豉酱，炒出香味。

5. 加水和盐炖黄花鱼。

6. 翻转中间，调整温度，不要糊底。

7. 出锅撒上香菜，就可以装盘了。