蛋黄五花肉粽子的做法和配料？_视频五花肉粽子的做法

蛋黄五花肉粽子的做法和配料？

蛋黄肉粽子的做法：

材料：

糯米、五花肉、咸鸭蛋黄、干贝、葱姜、花生、香叶、料酒、酱油、酱油、盐、糖、油、粽叶。

做法：

1. 糯米至少提前浸泡4小时，过滤干水备用。将五花肉洗净切成小块，然后用油烧至出油，加入葱、姜、香叶炒香，倒入料酒、酱油、酱油、盐、糖煮沸，倒入糯米中搅拌均匀。

2. 咸鸭蛋黄和干贝去腥，蒸备用。花生去皮，烤香，切碎备用。

3. 取一片粽叶，切掉边缘的小块，翻转成小锅的形状。在锅里放一层糯米，然后放一个蒸咸蛋黄，一些干贝类，再加一层糯米，再加一些烤花生，最后加一层糯米。

4. 将粽叶包起来，折成三角形，两角向内折叠，再用棕绳绑住。

5. 将包好的粽子放入大锅中，加入足够的水，用小火煮1-2小时。