红烧芋头的做法大全
红烧芋头
简介:
今儿过节了，仍是根据风俗烧芋头食 。至于为什么仲秋节早晨食 芋头，我也不知其意，归正白叟都那么说的，就理解为年年有余头吧！
我们当地是芋头主产区，人们食 芋头也就形式多样，不只是煮着食 ，还烤着食 ，大大都的是做菜食 ，什么肉片芋头啊，红烧芋头啊，芋头汤啊等等，我最喜好的做法是红烧芋头。
素材 :
味积鲜，猪肉，姜，葱，油，白糖，香菜，芋头，盐
做法:
1.将芋头往 皮洗净加盐晾一天，要的就是表皮风干的样子。
2.然后锅内放进 少许油，肥肉片在油中炸成肉孜，再放进 瘦肉片，葱姜进 锅，加进 味积鲜炒出香味。
3.然后放芋头频频炒，期间加适量水烧，用中火即可，能够加点白糖调味。
4.最初收干汤汁，加香菜出锅（没预备 香菜，我今儿也没加）。
一道红烧芋头的做法？
红烧芋头的做法
步调step
1
芋头往 皮，洗清洁，切小方块；PS：往 芋头皮时候记得戴手套，避免皮肤过敏。
步调step
2
香菇洗清洁切片，胡萝卜往 皮，洗清洁，切丝，所有食材全数预备 好，备用；
步调step
3
热锅，倒油，油量要盖过芋块；
步调step
4
油温到达180度，倒进 切好的芋头块；
步调step
5
炸到微黄，翻转，陆续 炸，全微黄即可捞出，用吸油纸吸收余外 的油；
步调step
6
把锅中油倒出，留少许油在锅中，爆炒香菇片、胡萝卜丝；
步调step
7
加进 炸过的芋头块，翻炒；
步调step
8
加进 酱油，葱白、盐，炒均；
步调step
9
生粉3克加9克清水拌均，倒进 锅中，翻炒，收汁即可。PS:加生粉勾芡。
红烧芋头的废品图
红烧芋头的烹调身手
身手 tips
1.芋头往 皮的时候定见 戴手套，避免皮肤过敏；
2.炸芋头的油炸过之后要倒出，炒菜的油不需要那么多；
3.加生粉勾芡，味道更美。
甘旨的红烧芋头，在家的造造 步调是什么呢？红烧芋头的造造 办法十分简单。造造 步调就是把芋头切成滚刀块，锅里放油煸炒芋头，加进 老抽，白糖，加上适量的水，等芋头熟了就能够出锅了。
1、预备 食材。
造造 红烧芋头，需要预备 食材，需要别致 的芋头，芋头的个头不要太大，也不要太小，要适中。把芋头清洗清洁，往 皮，好，戴上一次性的手套，因为芋头外表有黏液，碰着皮肤随便 过敏。造造 甘旨的红烧芋头，需要预备 老抽，预备 白糖，预备 适量的水，预备 葱，姜和红辣椒。
2、切芋头。
把芋头清洗清洁，削皮，放在水中泡一下，拿出来一切两半，再切成滚刀块。芋头外表有良多黏液，切芋头的时候要小心，万万不要切到手。
3、红烧芋头的造造 过程。
芋头里面含有的营养十分丰富 ，良多人都喜好食 芋头，芋头蒸熟以后能够蘸着白糖食 ，也能够造造 成红烧芋头。红烧芋头的造造 过程很简单，锅烧热，放进 油， 放进 葱，姜，辣椒爆香，再放进 芋头煸炒出香味。那时往锅里加老抽，白糖停止煸炒，等芋头上色了，就能够加一些十三香，加一些水，8分钟摆布，芋头就熟了，就能够出锅拆盘了。
4、芋头的其他食 法和重视 事项。
芋头还能够蒸着食 ，芋头洗净上锅蒸熟，往 皮蘸着白糖食 就行。芋头还能够和排骨炖着食 ，味道很好食 。芋头炒肉丁也很好食 ，造造 简单，老小皆宜。芋头炖鸡肉也很好食 ，十分营养，十分甘旨，我很喜好饮 汤。还能够做拔丝芋头，口感脆甜，色泽亮光，芋头合适选用个头大的，更好是荔浦芋头。芋头固然很好食 ，但是不宜多食，假设 多食，就会形成肠胃胀气。