自制豆沙的做法

自制豆沙的做法

食材：

红豆500克，冰糖100克，花生油100克，

做法：

1、将红豆洗净，提前一晚浸泡，将浸泡过的红豆倒入炖锅中，加入100克冰糖和没有红豆的水。

2、大火煮沸后，改中火再煮40分钟

3、将煮好的红豆倒入料理机或破壁机中，快速搅拌成豆沙泥，打好的豆沙处于非常细腻的状态。

4、将豆沙倒入不粘锅中， 记得用不粘锅，加100克花生油，开最小火，不断翻炒搅拌。

5、要炒到豆沙成团，需要炒20分左右。豆沙冷却后，放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏。