酱焖鲭鱼是怎么做的？

酱焖鲭鱼是怎么做到的？

做法步骤

1、清除内脏，清洗干净

2、鱼有点大 ，把它切段

3、准备好葱段 ，姜片蒜片，干辣椒

4、热锅放油 ，炖鱼油比平时多放一点 ，葱、姜、蒜、干辣椒炒锅

5、放豆瓣酱 ，糖、醋、料酒 ，醋，生抽

6、放上鱼，轻轻翻身 ，将酱汁均匀地包裹在鱼身上

7、加水(一次加足够，不要中途加水 )，放盐调味 ，盖上盖子，用大火炖，开锅转中小火慢炖

8、汤煮至浓稠关火(汤不要煮干，鱼蘸汤特别好吃) )

9、把香菜撒在盘子上 ，美味的酱焖大鲭鱼就做好了。