排骨怎样炖汤才好吃

排骨怎样炖汤才好吃

1.排骨泡出血水，洗净。

2.姜切片、小葱打结、红枣枸杞洗净，蒜洗净、香菇泡水备用。

3.锅中倒冷水，倒料酒、放姜片和葱结，放排骨焯水。沸腾后撇去浮沫，热水冲洗干净备用。

4.把中草药放入料包中，清水冲洗干净，扎紧料包袋口。

5.锅中水烧开后，放入料包和2头蒜，用筷子稍稍搅动，让中草药的香味和蒜香弥散进汤里。

6.加入排骨、香菇和红枣，大火煮沸10分钟后，转小火煮一个半小时。

7.起锅前5分钟加入半勺生抽，2小勺盐、1小勺糖 、1勺白胡椒粉、少许枸杞。盖上锅盖焖5分钟即可。