什么颜色的排骨酱？

什么颜色的排骨酱？

排骨酱是一种酱汁，在烹饪排骨的过程中增加排骨的风味，去除异味。其主要成分包括大豆、白糖、水、番茄酱、食用盐、小麦、芝麻酱、乙酰化双淀粉己二酸酯、谷氨酸钠、乙酸、焦糖色、赤藓红、香料、芝麻油、脱水大蒜等，但排骨酱的成分因品牌而异。排骨酱只是各种酱汁的细分产品。如果你认为没有必要买排骨酱，把甜面酱、番茄酱、胡椒粉、料酒和食用油混合成一种很好的排骨酱。

排骨酱是用来腌制排骨的，排骨会很好吃。但是，使用排骨酱时，最好不要直接接触器皿加热，否则容易挥发变糊。如果你做饭，等菜煮好了再放进去。烹饪前也要放进去，尽量不要有太多的汤，然后适量的增稠，这样排骨酱才有浓郁的香味。也可以和其他味道一起调散，直接倒在菜上。