广东湿炒龙口粉丝的做法

广东湿炒龙口粉丝的做法

食材用料

龙口粉丝 2把，鸡蛋 1-2个，生抽 1勺，盐 1平勺，葱 半根，蚝油 1勺，包菜 1/3个

胡萝卜 1/3根，冰水 一盆

湿炒龙口粉丝的做法步骤：

步骤 1

龙口粉丝提前用清水浸泡，切好材料备用

步骤 2

将适量的水放入锅中，水沸腾后，将龙口粉丝放下，大火烫20秒左右捞出， 将捞出的粉丝浸泡在冰水中，冷却后捞出稍微剪掉， 加入少许食用油拌匀，防止成团鸡蛋炒熟备用。

步骤 3

再放油，小火炒蒜粒，加入切好的包菜，大火炒软

步骤 4

放入龙口粉丝，放入之前炒好的鸡蛋 加入一勺酱油，一勺蚝油，用适量盐快速翻炒均匀 最后，你可以把葱放进锅里，用大火翻炒