生炒糯米怎么做？

生炒糯米怎么做？

1、糯米浸泡至发透，最好提前一晚浸泡，香肠切片，蘑菇泡发切片，黑豆泡发，红萝卜切粗条，红枣，枣核，葱切片，栗子去皮洗净。

2、锅里不放油，开始炒糯米。

3、炒至糯米干燥。炒的时候记得锅一定要热，这样炒的时候就不会粘锅了。看中间，不会粘，对吧？糯米稍微黄一点的时候，盛出备用。

4、继续热锅凉油，加入葱、胡萝卜、香菇炒香。

5、然后把剩下的食材放进锅里炒匀。

6、然后将炒糯米放入锅中，加入适量开水，

7、加入适量的盐和糖调味。这顿饭又咸又甜，所以糖的量比盐多，大约1：2重量，如果不喜欢吃太甜的，那就少放。

8、不要用太多的水，然后盖上盖子开始炖饭。

9、记得不时转动锅，让锅均匀加热。