姜汁松花蛋做法

姜汁松花蛋做法

制作姜汁松花蛋的食材

主料

松花蛋3个六月鲜10ml香油几滴姜1小块醋15ml

辅料

盐适量 白糖2g　

制作步骤

　　1. 将松花蛋剥皮，洗净表面

　　2. 将松花蛋切成半月形，摆在盘子上

　　3. 切姜末

　　4. 加入盐，白糖，醋， 调入六月鲜酱油

　　5. 最后加几滴香油，搅拌均匀

　　6. 将姜汁倒在松花蛋上面

　　7. 姜末均匀盖在松花蛋上面，摆盘开吃吧

　　松花蛋又称皮蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品。松花蛋不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。