麻婆豆腐的起源和历史

麻婆豆腐的起源和历史

麻婆豆腐创建于清代同治第一年（1862年）。在成都万福桥附近，有一家原名为“陈兴盛餐厅”的商店。店主陈春富（陈森富）很早就死了。这家小酒店是由房东的妻子经营的。女老板脸上有微麻，被称为"陈麻婆"。万福桥是一条横跨府河的路，经常有苦人在这里歇脚打尖。光顾餐馆主要是挑油的脚夫。陈有一套独特的豆腐烹饪方法