山药木耳怎么炒好吃？

山药木耳怎么炒好吃？

炒山药木耳的关键是让山药炒软炒烂，木耳要保持口感和咀嚼感。以下是一个简单的方法:

材料：

- 山药：适量

- 木耳：适量

- 红椒：适量

- 姜：适量

- 大葱：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 胡椒：适量

步骤：

1. 山药洗净去皮，切成片状。木耳泡软，洗净撕成小块。红椒和姜切成丝状，葱切备用。

2. 热锅冷油，姜丝炒香，加入山药炒至山药变软。

3. 加入木耳、红椒丝和葱末，加入少量水煮沸，加入盐、酱油、料酒和胡椒调味。

4. 炒匀后，将汤收干，然后装盘食用。

用这种方法制作的山药木耳色香味俱佳，口感柔软，口感清新，非常适合夏季食用。