鱼泡，又称鱼胱，有什么营养价值和功效？

鱼泡，又称鱼胱，有什么营养价值和功效？

鱼泡，又称鱼鳔，俗称鱼泡，含有空气，能使鱼调节身体密度，在水中上升或下沉。 大多数生活在海水上层和中层的硬骨鱼都有膀胱。鱼泡的营养成分包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。，这是一种很好的滋补和滋养身体的产品。具有补肾益精、补肝熄风、止血抗癌的功效。可用于肾虚遗精、产后风痉挛、破伤风、吐血、崩漏、创伤出血等疾病。

白菜鱼泡煲

主料：新鲜鱼鳔 半斤白菜 半斤胡萝卜丝 少许

配料：南姜 4片生姜 4片胡椒粉 少许XO酱 少许盐 适量红辣椒 适量香菜 少许

做法：1、将买来的鱼泡用清水洗净，白菜洗净备用。

2、热锅下油，想把南姜、生姜片、辣椒爆香。

3、爆香后，将洗净的鱼泡下，炒至变色。

4、鱼泡变色后会(出点油)。此时此刻一次下足适量的水。

5、中火煮10分钟后，将洗净的卷心菜放入锅中煮5分钟。5分钟后，加入适量的XO酱和盐。

6、起锅后撒一些香菜，提起味道，就可以起锅了。

青椒焖鱼杂

用料：鱼泡 鱼肠 适量

配料：小青椒 黄剁椒蒜 胡椒 粉料 酒 姜 油 盐

做法：1小青椒顶刀切圈，蒜切片，姜切米。

2、将鱼泡洗净切成两段。

3、用剪刀切鱼肠，用刀刮去粘液和鱼油，用清水冲洗待用。

4、锅内热水，打开后倒入鱼泡和鱼肠焯水，捞出，用清水冲洗备用。

5、大火热油，倒入姜米、蒜片、黄剁椒炒香。加入鱼杂，翻炒煮料酒片刻。

6、放小青椒圈，加盐翻炒均匀，加骨汤大火烧开。

7、中火炖一分钟，撒上胡椒粉，放入锅中装盘。

鱼胱是鱼的什么器官？

鱼鳔是鱼的器官，俗称鱼泡。

大多数鱼都有一个充满气体的囊，可以膨胀和收缩，这样鱼就可以在水中浮动或下沉。有些鱼的膀胱有助于听觉或呼吸。它的体积约占身体的5个％左右。它的形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等。鱼胱中填充的气体主要是氧气、氮气和二氧化碳，氧气含量最高。