如何选择红酒？家庭红酒

如何选择红酒？家庭红酒

1、仔细阅读瓶签上的信息，看清楚它的酒、产地年份、酒精度等。

2、撕开瓶口的锡箔包装，检查木塞是否干燥、松动。如果是这样，葡萄酒的质量将得不到保证。

3、对于同一葡萄酒的葡萄酒水平面，如果间隙差异太大，可能会有过多的空气进入瓶子，导致葡萄酒氧化，使葡萄酒不能再喝了。

4、看酒，瓶底有一点沉淀是允许的，这是因为红酒陈年发酵，但酒应该是纯净的。

5、观察葡萄酒的颜色。全身清澈透明，呈深宝石红色，无沉淀、浑浊是好酒；如果颜色是黑色的，没有光泽和亮度，这意味着葡萄酒的质量有问题，消费者应该仔细购买。

6、根据自己的爱好选择葡萄酒类型。葡萄酒根据其含糖量可分为甜型、半甜型、干型和半干型，根据颜色可分为红色、白色和桃色。高档红酒，酒体清澈透明，有光泽，酒香浓郁悦人，口感柔和，回味悠长，一般干红酒酒度在11~12度之间。高档白酒，一般为微黄带绿，清澈透明，有光泽，果香，酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右。

什么样的红酒好？如何判断它的质量？

如何判断葡萄酒的质量

1.纯净，酒澄清，无杂质，无异味。

二、平衡、酒精、糖、单宁、酸平衡、不突兀、柔软、无刺激性。

三、浓郁，饱满而不淡淡。

4.复杂有多种香气，包括葡萄香气、酿造和陈年香气。

5.剩余时间不长，可以保持相对较长的回味。

6、具有特定葡萄酒类型的特点，如起泡酒泡沫丰富细腻。

7.具有特定的葡萄酒特点，如赤霞珠紫色的深色、强烈的单宁、黑色石榴红色、轻酒体和红色浆果的香气。