推荐顺德吃饭

推荐顺德吃饭

佛山顺德十大必吃美食如下：

　　一、桑拿鸡

　　蒸是最常见的烹饪方法。一只桑拿鸡，让多少食客直呼“YYDS”!拿起锅盖，一股新鲜的香味迅速进入鼻腔。轻轻咬一口，鸡肥而不腻，鲜嫩多汁，肉质紧实光滑，精华完全锁住，让人停不下来！吃完鸡肉，揭盖还是有惊喜的！蒸的时候，蒸过的肉汁滴在汤或粥里，成为天然调料，让锅底再次升华。趁热吸一口，味道超级鲜甜，一碗完全“不够喉”！

　　二、清水打边炉

　　世界上有成千上万的火锅，只有顺德的清水边炉，原汁原味，让人永远不会忘记“嘴”。容桂老字号——松记火锅店，用一锅清水征服味蕾，除了食材足够新鲜和积极，没有其他技巧。猪肝要厚切，牛腱要去除肌腱，猪脸肉要肥瘦参半，一切都要注意。吃清水边炉，一定要“遵守规则”。猪肉滑、竹香肠、鸡、鲫鱼依次倒入沸水中，煮熟后迅速取出。

　　三、毋米粥

　　成立于顺德的无米粥可以算是清水边炉的2.0版。在太艮堡无米粥中，厨师经过几个小时精心煮了一锅滑白粥，去米渣留米汤。刚煮好的鱼片被浓粥底“滋润”，鲜味牢牢锁住，肉质更嫩更滑。白贝和鲜虾肉都很饱满。有了粥底，鲜味瞬间被刺激和刺激！

佛山顺德哪里有正宗的小吃或著名的美�

宝华路：十五福陈添记艇仔粥、鱼皮。

宝华面馆，个人觉得价格好贵。猪手面和牛三星不错。

顺记冰室，芒果冰淇淋和椰子冰淇淋是一位老师傅自己磨出来的。获奖

强记鸡粥，但我觉得一般

恒宝广场旁边(多宝路)有一个潮宝鱼蛋粉面，很多人都吃。看看真正的潮州人怎么评价。

此外，潮州粉面对面还有开记甜品，汤圆是一大特色

近十甫路那里有汤圆王

十甫路：南信双皮奶

面对西关名食家(十甫路邮局斜对面)，珠玑路集中了欧成记云吞面等三家小食家 吃。

十甫名都下面的琳琳牛杂很好吃。据说老板发达了，分店越来越多。

莲香楼不知道星期几，有鸡蛋散卖(不是过年吃的那种)。又甜又腻，又软又软

陶陶居点心部卖的绿茶奶挞好滑好香

下九路:皇帝腊肠

荔湾广场四楼西关人家集中了许多西关名小吃，但要BOOK 位哦

上九路:上九东有银记拉肠，酱油黄牛肠获奖。但是现在越来越糟了。只卖名气。

另外，我想介绍一下附近的小吃店。我希望每个人都能找到它：

1)珠鸡路转弯时，有一个卖猪肠粉的，牛腩和猪肠都挺好的。沿着和平路走，有一个卖竹升面的(一根大竹压那些面，吃起来很爽)

2)长寿东路的记忆面店，3块只有一小盘，我觉得好贵，但是好吃，没办法。可以通过上九路通过光复西路。

3)长寿西路的成达美食。其实它的肠粉也获奖了。我最喜欢吃鲜虾肠和牛腩肠。杂粥也不错

4)沿着长寿西路走，来到大地，然后向右转，一直走到华贵路。走在华贵路上，右手看到吴湛吉粥店，最有名的是和第粥

还有同福东路的芬芳甜品店，糖不甩，锦卤云吞，布丁

惠福西路有专卖花生糖、核桃糖等。宝华路陈天记对面小巷卖炸冰淇淋，3元

北京路步行街有一家太平沙牛腩粉分店。珠光路另一端的老店

健民药店附近有个卖饺子的，店不大，但是炸饺子很好吃

就连周总理也去过科技书店旁边的太平馆西餐厅。

惠而不费吃啊

第一次跟着一群酒肉朋友走进典型的广州粤菜餐厅，几乎吓了一跳——大场面！一个巨大的大厅里有上百个平台，没有屏风等隔离。热气腾腾地挤满了食客，突然觉得食欲大增。

当我坐在一个大圆圈里时，我看着环境、服务和风格，以为有人会充大头，流血被屠杀，我很自豪——不管怎样，我是一个客人，只等着吃。一个广州靓仔拿起菜牌，和服务员聊着我一句话也听不懂的广州话，搞定了食谱。菜点陆续上桌，才知道都是年轻的鸽子、粉蒸排骨、盐火局鸡爪、烧菜心等特色菜，还有嗜鸭舌、油皇鹅肠、锅仔米豆腐等炒菜，还有拉肠、炒河粉、馄饨、船仔粥、粉果等面点小吃。最后给我上了木瓜炖蛤蜊，说这是最适合女性补品的甜点。我不禁佩服主人的聪明和广州人的食物。它有很强的地方特色，不能花很多钱。

后来去广州的次数多了，发现在广州吃饭就是这样，场面大，面子浓，特色浓，成本低，好吃又实惠。

我的朋友看到我特别喜欢零食，反复说这里有些人去了！原来，广州最著名的是小吃，有很多老店专门经营小吃，多年来，繁荣，甚至比普通的大餐馆更出名。最著名的是上下九条路。

上下九路总是那么热闹，人山人海。周末赶上座位很难等。中午11点以后去，在老人和老太太身后慢慢排队。第一次走在这条著名的街上，是中午，几乎和朋友分开，有几次我因为绝望等待座位和放弃，那些慢老人，拖夫妇，坐下来喝茶，慢慢享受，看起来真的是一幅广州生活的市场画。

街上卖的最多的是牛杂萝卜，一碗三块钱，好吃又不贵。还有著名的西关美食，下九路“荔湾名食家”的布拉肠粉，自制面条，鲜虾馄饨，饺子，“南信”的双皮奶，姜汁牛奶，三星汤，都好吃又便宜。油炸米粉包括咸煎饼、笑枣、牛利酥、脆麻花等。，属于传统小吃。

■不容错过的“二”粉

广州的香肠粉是独一无二的。文昌路第一个“银记”老字号是最正宗的。那里的香肠粉外观漂亮，专门经营酱油皇家牛肉香肠粉，以其薄韧香滑而闻名。肠粉是一种米制品，又称布拉蒸肠粉。将米浆放入特制的多层蒸笼或布上，逐一蒸成薄皮，分别放入肉、鱼片、虾等，蒸成长条，切上菜。原料为牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠、虾米(仁)肠；不加馅的叫斋肠；米浆中加糖的叫甜肠。肠粉又称卷粉、猪肠粉，好的肠粉“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”。

我的朋友又带我坐了8路公交车，去了荔湾公园旁边的泮溪餐厅，说那里的香肠粉和濑粉也是一流的。濑粉是用纯米浆，放入布袋中，用手挤压，做成尾指一样粗的条状，光滑、芳香、浓郁。吃的时候用猪油渣、泡菜碎和辣椒粉吃。

■鱼丸作为下午茶

说到甜点，新广百二楼的南顺双皮奶是顺德著名的美食。最好的绿豆沙是用臭草、陈皮和去壳绿豆制成的。它又滑又香！那里的杏仁酱和芝麻酱都是手工磨碎的。人民南路旁有一家不起眼的商店叫“玉椰林”。最著名的是椰奶酱，充满了椰子味。此外，荔湾广场的“西关人”也是品尝广州小吃的好地方。

下午，我的朋友带我去广州白云山，说我可以品尝到著名的“白云山水豆腐”。登山一个多小时后，终于到了山顶，看到很多人拿着碗吃，我也开始流口水，赶紧挤过去。原来这种“白云山水豆腐”是用白云山泉水做的豆花。用蜂蜜水吃，又滑又甜，让登山后疲惫的身体一爽。配上鱼丸，就当下午茶了！我也过着广州人的周末生活。

现在广州人把味蕾伸到了广州以外的美食天堂，中山、佛山、顺德、肇庆，只需要一个小时就能到达。

说到广东以外的粤菜，很多都是潮汕风味的生海鲜。事实上，顺德特色是真正正宗的粤菜的首选。广州和深圳的许多著名粤菜餐厅都是顺德人开的。粤菜之所以出名，是因为顺德有厨师，顺德有名，这完全取决于它的炒菜。

从广州到顺德的一条路被广州人称为“食物之路”（寻找食物之路）。从广州市海珠区向西走，穿过鹤洞大桥，穿过广珠西线高速公路，只需20分钟即可到达顺德碧桂路。前进是顺德美食聚集的大良区。

我们的旅程也从这里开始。从小炒、小吃到九大桂，风格齐全，风格精致。炸水蛇片、野鸡卷、褪骨鳗鱼、六味炖长鱼、乐从鱼腐、均安鱼饼、龙江米沙肉、凤城酿节瓜等。都是顺德的名菜，顺德人的“食道”名副其实。

它不一定是一道大菜。清淡的炒菜是最令人满意的。其中一种“大良炒牛奶”给我留下了深刻的印象。新鲜牛奶与蛋清混合，加入蟹肉、虾、鸡肝粒炒制而成。它新鲜、柔软、光滑，味道浓郁。顺德的牛肉杂项非常有名。清辉花园前有一个老字号的“细妹牛肉杂项”，我们没有放手。据说有些香港人开车去品尝！

双皮牛奶是顺德小吃中的一个著名角色。著名的老字号是仁信老店，已有半个多世纪的历史。此外，仁信的南乳花生、伦教蛋糕、金榜牛奶、龙江油炸堆，用糯米粉、炸谷花、油炸花生仁和糖浆填充，都是大良著名的小吃。去顺德吃一次。对于像我这样喜欢炒菜和甜点的人来说，这真是一种极大的生活享受！