香菇豆腐汤怎么做
香菇豆腐汤怎么做
1、首先把干香菇放到清水里面浸泡一个小时以上。这样做是为了能够有效地把香菇里面的一些脏东西给泡出来。
2、然后把豆腐切成小块,如下图所示。
3、锅中放入适量的清水,待水烧开,把豆腐倒入锅中煮三分钟,捞出沥干。小编之所以这么做,是为了能够去除豆腐的腥味。
4、接着把烫好的豆腐和洗好的香菇倒入锅中,开小火煮30分钟。
5、然后把瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉包裹一下。接着把瘦肉倒入锅中,开大火煮五分钟。
6、香葱切成葱花撒入锅中,煮一分钟。
7、接着往锅中加入一勺的盐巴和一勺的味精,小煮片刻就可以出锅了。
8、一道美味可口的香菇瘦肉豆腐汤就做好了。