如何做西红柿炒鸡蛋？上次炒的西红柿和鸡蛋都糊了，而且还砰砰溅油

如何做西红柿炒鸡蛋？上次炒的西红柿和鸡蛋都糊了，而且还砰砰溅油

西红柿炒鸡蛋做法。

1、把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块；

2、鸡蛋打入碗内，加入盐少许，打匀；

3、将油放入炒锅，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出；

4、炒锅中再少放些油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，

5、再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。

番茄炒鸡蛋的具体做法，鸡蛋炒成薄片嫩的还是大块老的

这个对于我这厨男来说，是强项，嘿嘿，先夸一下自己，鸡蛋打散，越散越好，打的时候加点黄酒，鸡蛋会更嫩，然后锅里放油，要冒烟前倒入打好点的蛋液，一边倒，一边用筷子搅拌，出锅，再倒入少许油，加葱姜爆香，倒入切片的西红柿，炒到用出水的时候有，倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下即可。