清炒茄子块最简单的做法

清炒茄子块最简单的做法

1、 茄子洗净，去皮备用。

2、 葱切葱花，辣椒切段，蒜瓣切片。

3、把茄子用手撕成细条。

4、 中大火，热锅热油，放入葱花，辣椒，一半蒜片，炒香。

5、 放入茄条翻炒，茄子喝油，放少许盐炒出水分。

6、茄子炒蔫，放入五香粉，生抽，老抽翻炒。

7、放入剩下的蒜片，味精，淋少许醋，翻炒均匀。