干香菇表面发霉，洗干净还能吃吗？

干香菇表面发霉，洗干净还能吃吗？

一般不建议食用。霉菌可能会产生毒素，对人体健康有害。即使霉菌被清洗干净，毒素也不能完全去除。为保证食品安全，建议丢弃发霉的干蘑菇。如果干蘑菇表面发霉，选择新鲜无霉的成分。