荠菜三鲜饺的正宗做法

荠菜三鲜饺的正宗做法

荠菜三鲜饺子是一种传统的中国菜，需要精心制作。首先，准备荠菜、虾、猪肉馅等蔬菜材料，加入适量调料搅拌。

然后将馅料包入饺子皮中，揉成半月形，用水煮熟。荠菜三鲜饺味道鲜美，营养丰富。这是一道非常受欢迎的家常菜。制作简单，值得一试。

荠菜水饺怎么做？

首先，感谢您的邀请。今天，芝麻将与大家分享两种荠菜馅料。

荠菜猪肉馅，准备的食材有

猪肉馅 500克

荠菜 500克

大葱 三根

盐、酱油、芝麻油、蚝油、料酒、姜末、十三香各适量。

步骤

1.将荠菜洗净，放入沸水中，加入少许盐和植物油，待荠菜变色捞出，用冷水过一会儿，挤出水分，切碎，备用。

2.将葱切碎备用。

3.将猪肉馅放入盆中，倒入准备好的酱油、芝麻油、蚝油、料酒、姜末、十三香，搅拌均匀，加入适量水，朝一个方向搅拌均匀。

4.将切碎的荠菜和大葱，放入肉馅盆中，继续搅拌均匀。荠菜猪肉馅儿料完成。

另一种是荠菜鸡蛋粉丝馅，准备食材有

荠菜 500克

鸡蛋 4个

粉丝 200克

盐、植物油、蚝油、芝麻油、十三香各适量。

步骤

1.将荠菜洗净，放入沸水中，加入少许盐和植物油，待荠菜变色捞出，用冷水过一会儿，挤出水分，切碎，备用。

2.热锅起油，油温八层热，鸡蛋打散，炒至八成熟，出锅切碎备用。

3.粉丝用水泡软，切碎备用。

4.将所有食材放入大盆中搅拌均匀。

饺子面团，准备的食材有

面粉 1000克

清水 500克

步骤

将面粉和水混合成面团，像耳垂一样软硬，净值十分钟，就可以擀皮包饺子了。

将水放入锅中煮熟后即可食用。

小贴士

1.猪肉最好三分肥七分瘦，剁成肉馅，味道会更好。

2.馅料在搅拌时应朝一个方向搅拌。

3.锅里煮开水后，加入一点盐，防止饺子皮破裂。饺子煮好后，加入冷水，连续煮两次，直到饺子漂浮，然后捞出食用。

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