板栗苦瓜排骨汤的做法

板栗苦瓜排骨汤的做法

用料

板栗 200克，一个苦瓜，排骨 300克，红枣 8个，桂圆干 8个，生姜 5片，料酒 15克，盐 5克

做法步骤

1、板栗的顶部有一个十字小口。

2、将其放入沸水中，煮沸后继续加热30秒取出。

3、剥壳。苦瓜切块

4、将排骨放入清水中，加入3片姜，大火烧开后继续煮血泡浮出，先捞出备用。

5、另外，准备一个汤锅，加入排骨和红枣，加入1汤匙料酒，然后加入温水，不要加入冷水。红枣和龙眼煮久了会有甜味，不喜欢甜味的可以少放。

6、大火烧开后，转小火炖60分钟。

7、然后加入栗子、桂圆干、苦瓜，继续炖20分钟左右。加盐调味。