甜酸排骨怎样做才好吃

甜酸排骨怎样做才好吃

首先买一些排骨洗干净，然后放入锅里焯水。两三分钟后捞出来冲洗掉浮沫。

其次是调料汁。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，两汤匙香醋(不是白醋)对排骨进行腌渍20分钟。

接着将排骨捞出来，然后洗净控水备用，放入油锅中炸制金黄，注意油别放多，这样可以省油，只要翻身的勤就好了。

接下来就是将排骨再次回锅。并把腌排骨的水和三汤勺白糖放入锅里。半碗肉汤大火烧开，加适量的盐提味。

最后小火焖二十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。临出锅撒葱花芝麻，少许味精