胡辣汤17种香料配方

胡辣汤17种香料配方

黑胡椒1.5斤，白胡椒1.5斤，麻椒1.5斤，花椒2.5斤，八角1.5斤，茴香1.5斤，肉皮0.6斤，干姜1斤，肉寇0.5斤，丁香0.4斤，三奈0.1斤，胡椒0.2斤，良姜0.2斤，草果0.5斤，玉果0.4斤，白扣0.2斤。小辣椒0.2斤(辣椒根据自己的口味调配)。配料按上述比例混合磨成细粉。一斤料可做300碗胡辣汤。

磨料粉2克，味精2克，鸡粉2克，辣汤主要是辣味，所以辣椒面1克，辣椒面1.6克，真正的吐血配方，眼泪推荐。调整材料应提前用水溶解。

除此之外，面糊也是一个很大的重点。我们需要使用一勺小麦淀粉和半勺面粉。我们必须混合淀粉面粉，这是胡辣汤不懈努力的关键。用清水混合成糊状。如果用面粉勾出的厚度不亮，用淀粉搅拌时就会卸汤。

将黄花菜和木耳浸泡后，用刀将花菜切成段。把木耳切成小块。葱打破斜刀，切断筋。出锅时，把它们放进去