如何手工制作豆腐~~~

如何手工制作豆腐~~~

制作方法：

1、大豆洗净泡发，直到大豆完全泡发；

2、浸泡好的大豆取出沥干水分，放入豆浆机磨出豆浆；

3、将磨碎的豆浆倒入锅中；

4、锅里的豆浆慢慢煮，直到表面有一层薄薄的豆油皮；冷却到80度左右；

5、将盐水与清水混合，倒入豆浆中；慢慢滑动豆浆，使卤水与豆浆充分混合；

6、大约30分钟后，豆腐几乎慢慢凝固；

7、冷凝豆腐趁热放入豆腐槽中，压实即可；

8、大约30分钟后，它几乎被压缩了。压缩后，脱模，切块