榴莲桃酥做法

榴莲桃酥做法

第1步、榴莲肉去壳，放入保鲜袋中，压成泥。

第2步、把榴莲泥挤入蛋挞皮中，不需要太多，1/3即可。

第3步、加入少量芝士（没有可以不加

第4步、轻轻捏合。

第5步、间隔摆盘。

第6步、放入烘箱180度烘烤10分钟。

第7步、拿出来稍微冷却，去掉蛋挞盒。

第8步、刷一层鸡蛋液，撒少许黑芝麻。继续放入烘箱，烘烤10分钟即可完成。

做蛋黄榴莲酥都需要什么原料

很高兴回答您的问题！

原版的榴莲酥是千层酥类型的，您问题是蛋黄版的榴莲酥，那就说蛋黄版的榴莲酥了！

用料 ：

皮面

中筋粉 300克 / 白油 50克 色拉油50克

糖 45克 /盐 2克

温水 80克

油酥

低粉 190克 猪油 110克 可以调点色粉好看（我喜欢纯色）

馅 榴莲馅 455克

做法步骤

1、新鲜的榴莲去核，把榴莲炒到很粘糊的样子，尝下甜度是否可以，不甜就适量加糖（榴莲甜度不同，依自己口感）。榴莲肉炒成团；分成24个，待用

2、皮面，油酥各和成团盖上保鲜膜醒15分钟

3、油皮油酥分成12颗油皮包着油酥，成团，在擀成长条，卷起来。 松弛10分钟

再次擀成长条 卷起来，松弛10分钟，

把油酥卷半切开，切开面朝下擀平，切面朝外包榴莲馅了（別包反了）

入烤箱上火170℃ / 下火130℃ ，烤20分钟即可

希望可以帮到您！喜欢烘焙和西式美食的可关注 href="https://www.wukong.com/user/?uid=6715152216" target="_blank" class="link-at" data-uid="6715152216" ，随时和您分享美食制作！

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