腌制毛豆腐的方法

腌制毛豆腐的方法

制作毛豆腐的方法：　　　　

1、制浆:用水清洗优质大豆，去除杂质，清洗浸泡6－豆瓣在10小时内完全膨胀，中间没有硬磨；浸泡过的大豆和水根据两种水的重量比同时注入磨机料斗，混合磨碎；豆浆和豆渣分别出料；加热豆浆至沸腾，自然冷却至75℃±5℃；　　　

2、点浆：取常规豆腐生产过程中凝固的淋浆水，自然放置3天备用；按7份豆浆：0．8－1．将备用的淋浆水注入浆桶，搅拌均匀凝固12－16分钟；　　　

3、装模定型切块:将凝固的浆料注入放置在有滤布的模箱中，加压成型后出模；切成小块；收集断裂的灌浆水，以备下次再次使用；　　　　

4、毛霉菌发酵:将切好的豆腐块平放在竹条上，每块之间留有间隙，环境温度为15℃－25℃；接种腐乳毛霉菌，1－三天后，豆腐表面长出均匀细腻的绒毛，即发霉成熟；　　　　

5、烹饪辅料的制备；　　　　

6、包装：首先，烹饪后，包装：发霉发酵豆腐食用植物油，使表面酥脆金黄，取出各种烹饪配件和水炖，豆腐和烹饪配件按重量比：豆腐10，烹饪配件1，水加入豆腐和烹饪配件总量相同，水干撒葱，用熟油密封，真空包装；第二，豆腐和烹饪配件包装：发酵豆腐用食用植物油，使表面酥脆金黄，取出后直接真空包装，然后按重量豆腐10份、烹饪配件1份的比例包装豆腐和烹饪配件。

霉豆腐，毛豆腐怎么做？怎样才能让头发长得漂亮？

我岳母每年都会做豆腐，然后放在没有阳光的房间里。几天后，她会长出白发。接下来，她会把白发清理干净，然后用胡椒粉、胡椒粉和盐在锅里干炒。把它放在瓶子里，撒上一层，最后倒上芝麻油。

这只是我局外人的观察。我没有仔细看整个过程，也没有问她。她的臭腐乳很受欢迎，亲戚朋友每年都会预订。

如果你有任何问题，你可以提问。我会仔细问的