煮面条的正确方法

煮面条的正确方法

一、炸酱面

　　主料：面条、颈背肉250g

　　辅料：3汤匙豆瓣酱、3汤匙油、几片葱姜、1汤匙酱油、1个八角、黄瓜和胡萝卜，心中有美丽的萝卜和绿豆芽

　　做法：

　　1、肉切成小块，葱姜切片；

　　2、锅里的热油，葱姜爆香，加入肉丁炒至变色，加入豆瓣酱；

　　3、小火翻炒均匀后，稍微煎一会儿，加入酱油和水，放入八角形。大火烧开后，转中小火煮至汤；粘稠；

　　4、将酱汁直接倒在煮好的面条上，码上青菜丝；

　　煮面条的方法2

　　二、担担面

　　主料：面条300克，猪肉馅200克，芽菜100克

　　配件:辣椒面、醋、糖、酱油、芝麻酱、芝麻粉、葱、鸡精、蒜、脆花生、香菜、盐、油

　　做法;

　　1、将油注入锅中，爆香葱碎；

　　2、将肉馅翻炒均匀后，加入料酒，加入酱油、糖翻炒均匀。